Ich habe hier im Forum ein geiles BBQ Saucenrezept von (Mentos oder Robin) bekommen. Das ist astrein!
Natürlich kann man das auch selber schärfen.
Da ich scharfe Sachen nicht gut vertrage, aber auch aufpassen muss (wegen meinen Augen) nutze ich zum schärfen maximal das Tabasco in schwarz.
Mehr kommt da leider für mich nicht in Frage. Ich habe früher gerne scharfe Sachen gegessen. Davon bekam ich dann Durchfall, aber es tat gut sich alles aus dem Leib zu kacken.
Hab ich auch in der Küche stehen, lieber Tabasco, Sambal Oelek schmeckt mir nicht.Zitat von eFFeCTiVe
Edit @foofi: Ja, dass war von mir, da kommt auch ordentlich was rein wegen dem neutralisierendem Balsamico
A common mistake that people make when trying to design something completely foolproof is to underestimate the ingenuity of complete fools.
So superscharfe Saucen kann man beim Asia-Importeur in der nächsten Stadt auch kaufen (was hatte die, die ich gesehn hab...? 450K oder so...)
Ohne entsprechenden Altersnachweis dass du bereits 18 bist, kannst das Zeug aber nicht einfach mal so mitnehmen.
Eigentlich esse ich gern scharf, aber so scharf wie das Zeug ist, da ist jedes Essen (egal wo man die Sauce drauftut) kein Genuss mehr.
Ausserdem wehrt sich mein Magen immer heftigst gegen scharfes Essen. Da renn ich 1 Woche danach noch mit Sodbrennen rum, daher hab ich's mir auch abgewöhnt.
Eine Habanero... naja, selber schuld !
100% agree.
"I stopped fighting my inner Demons... we're on the same side now."
Auf nem Festival waren bei uns Leute, die Dragonfire dabei hatten....^^
Die haben zwischen 100.000 und 1.500.000 Scubill oO (kA welches es war...^^)
Das war schon sehr sehr hart , und hat auch gebrannt ohne Ende^^
Denn da wo Gier und Hass ein Land regiern, da wird der Widerstand zur Pflicht
Der Deutsche Staat schließt weiter seine Augen
Und einen Ausweg gibt es nicht
Scharf ist, wenn dir so ein seltsames Gefühl in die Stirnhöhlen steigt und die Augen ohne Ende tränen. Sodann ein heftiges brennen. Das ist scharf
Mit Schärfe ist es wie mit Alkohol, für den einen ist es die hölle für den anderen Harmlos und manche vertragen halt mehr als andere ^^Das ist scharf
Weshalb man nicht wirklich vergleichen kann, ausser an dem Scoville-Wert, ob das jetzt scharf oder sau scharf ist.
Mfg Scaleo
http://www.youtube.com/watch?v=YOvt0bgOovE
Nur mal so zur Info: Polizei Pfefferspray hat 5,3 Mio Scoville.
Was zur Hölle soll daran noch Genuss sein, wenn ich mir Pfefferspray auf die Zunge sprühe... ?
Seh ich genauso...
Es liegt einfach an den Menschen bzw. in was für einen Verhältnis man aufgewachsen ist. Also für mich ist scharf eher ne Sache...mein Dad ist mehr oder weniger dort aufgewachsen wo man jeden Tag eigentlich mit was weis ich allem scharfen Zeugs da zurechtkommt um irgendwie seinen Mittagshunger zu stillen und joa...bei mir ist das genauso...
Ich halt da schon einiges aus bei scharfen Gerichten oder pures was weis ich alles
Das geilste...wir waren mal in so einer Gewürzausstellung und joa...da war Chili...richtig scharfer laut der Aussage des Rundgangsführer und joa...ich meinte nur "Wetten ich schnief das zeug ein und es passiert nichts
Achja und außerdem ist scharfes Zeug gesund
Sorry aber die Aussage stimmt so nicht ![...] Achja und außerdem ist scharfes Zeug gesund
Wenn man schon vorbelastet ist, z.B. durch einen schwachen Magen, kann scharfes Essen wirklich gefährlich sein. Auch ein ständiges Scharfessen erhöht das Risiko von Magen- und Darmerkrankungen, da scharfes Essen auf Dauer den Magen- Darmtrakt angreift. Es kann zu Magendarmgeschwüren oder einfach nur zu Sodbrennen führen...
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