Das liegt an der Option "Sprites".
Die stellt ab einer gewissen Entfernung Vegetation als flache Texturen da, um Performance zu sparen.
Wenn du "Use Sprites" auf disable stellst, kannst du bei Gras dagegen wirken.
Allerdings würde ich es wirklich nur bei Gräsern ausstellen und gleichzeitig die "ViewDistance "auf 0.4 stellen