Also meine übertaktete GTS mit Standardkühler erreicht kaum die 85°, ab der die Karte anfängt den Lüfter aufzudrehen. Er dreht sich selbst beim Spielen meistens nur mit den normalen 60%.

Du kannst sie natürlich selbst auf 100% setzen, aber das würde ich nciht machen. Davon geht dir nur der Lüfter eher kaputt. nVidia selbst legt die Grenztemperatur auf 85° fest und wenn die Karte diese Temperatur übersteigt regelt sich der Lüfter automatisch hoch.