schau mal im US PSN, ob es da noch die Demo gibt.

Update: Habe die Demo im US PSN gefunden. Du musst aber folgende Schritte beachten, da ich die unter "All Demos" nicht gefunden habe:

US PSN -> Demos -> PS3 Demos -> T-Z -> Uncharted Demo.

Die Demo ist ein teil vom fertigen Spiel, also Technisch ist nichts anders.