Ein paar gute und denkbare Gründe habt ihr da vorgebracht, ich denke allerdings auch, dass da noch etwas anderes hintersteckt.

Als erstes muss man bedenken, dass ein Spiel heutzutage deutlich umfangreicher und komplexer ist, als noch vor 10-15 Jahren. Das wiederum bedeutet mehr code, mehr code bedeutet mehr potentielle Fehlerquellen. Außerdem ist die Komplexität der Systeme größer geworden.

Man kann ja auch davon ausgehen, dass aus diesem Grund einfach Spiele als "fertig" herausgegeben werden, allerdings auf besonders vielen systemen Probleme bestehen, die dann im Nachhinein gefixt werden. Von dem Druck, durch konkurrierende Spielehersteller mal ganz abzusehen. Ich denke aber meine Erklärung für so viele Patches ist eben auch ein Faktor, der da mit einfließt.