Es kommt darauf an, WAS du mit dem Server machen willst. Wenn du einen normalen Homeserver mit "Downloads über Nacht", Datenbackup, FIlmarchiv, Musikarchiv haben willst, empfehle ich dir eine normale Linuxdistro (Debian)

Wenn du aber über eine gute Internetleitung verfügst und paar Gameserver laufen lassen willst, reicht zu 80% auch Debian, doch es sind nicht für alle Spiele Linuxfiles vorhanden... Heisst also: Windowsserverlizenz kaufen (oder halt den Google Weg nehmen :>)