Die 7D ist ein Stück «professioneller» als die 60D. Zur Bildqualität kann ich nichts sagen, noch kein Vergleich gesehen. Aber soweit ich weiss ist der Sensor derselbe. Apropos professionell, wie wärs mit der 5DMKII?
Immerdrauf? Kommt stark auf dein Gebiet an. Für sowas eignet sich wohl etwas in Richtung 24-70mm 2.8. Achtung: Da soll bald ein neues Modell erscheinen.
Blitz...wenn das Geld reicht würde ich wie immer sagen, nimm die bessere Variante. Am Ende ist es vielfach auch die Günstigere, da bei der «schlechteren» Wahl ein Zweitkauf wahrscheinlich ist.