Normalerweise musste einfach von der XP CD Booten und XP dann auf eine andere Partition (als Server 2008 ) installieren
Der Bootmanager sollte sich dann automatisch "einrichten"
Also ich finde es schon sehr merkwürdig Server 2008 auf einem Spiele PC zu verwenden, da kann ich Rockstar aber wirklich nichts ankreiden, warum sollten die das auch für Server Betriebssysteme Programmieren.