HA! Ich Habs!
Das ganze funktioniert nicht wie im TUT beschrieben mit der Generate Surface Textur funktion, sondern mit dem Layer-Painter. Einfach für Sandstrand z.B. unter Terrain-Texture die maximale Höhe und Winkel einstellen, und die Textur mit dem Layer-Painter auftragen. Pinselradius auf ganz groß stellen und im nu is die Textur wie man wünscht aufgetragen. Also auch der Layer-Painter hält sich an die Höhen und Winkelvorgaben.