Das steht auch bei Modern Warfare 2 in Steam:

Gewaltgemindert: Gewaltgeminderte Version - nur auf deutsch verfügbar

Aber: Das Spiel kann man auch auf Englisch downloaden/spielen.

Deshalb bin ich mir zu 99% sicher, dass das auch bei Black Ops gehen wird, weil die bei Steam sicher nicht mehrere Versionen des gleichen Spiels hochladen, und Engländer können eben auch auf Deutsch oder Spanisch spielen.